如何DIY檢查三聚氰胺 @ Ponylite's 心世界

今天看到這則報導，感覺有些參考價值，提供給大家看看，不過我還是覺得小心最重要～～

驗毒奶DIY 黑布過濾查晶體
中時電子報更新日期:2008/09/24 04:34 張翠芬／台北報導

「我們家喝的奶粉、即溶飲品，到底有沒有問題？」台北醫學大學醫學系教授林松洲說，如果不想花錢將產品送驗，民眾可自己在家中ＤＩＹ，將有疑慮的產品以較濃的分量用熱水沖，再過濾檢查是否有白色晶體，即可一目了然。

林松洲指出，三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒什麼味道，摻雜後不易被發現。但三聚氰胺微溶於水，水溶液呈鹼性，如果在牛奶中加入三聚氰胺，ＰＨ值接近八，通過ＰＨ計很容易就能檢測出來。

牛奶加三聚氰胺ＰＨ值呈鹼性

另外，三聚氰胺在常溫的水中，溶解度為○．三三％，即一百克奶中僅可以加入○．三三克。但在奶粉製造過程中加入就容易多了，因為三聚氰胺的溶解度會隨溫度升高而快速增加，在一○○℃時，三聚氰胺在水中的溶解度可達五．一四％，所以奶粉或粉劑形式的製品含量較高。

林松洲指出，要測試自家中的奶粉或奶製品是否含三聚氰胺，可依下列步驟自我檢測：

（一）按比平常濃的分量用熱水沖奶粉，充分攪拌到不見固塊，然後放入冰箱，待牛奶靜置降溫。

（二）準備黑色布一塊和空杯一個，將黑布蒙在空杯口上作為過濾器。

（三）將冷卻的牛奶倒在黑布上過濾。

（四）如果濾出白色固體，用清水沖洗白色固體幾次，排除其它可溶物。

（五）沖洗後若仍有白色晶體，可將晶體放入清水中，如果晶體沉入水底，很可能是三聚氰胺，這種產品就不能吃了。

晶體若沉入水底產品可能中毒

林松洲表示，這種測試方法可能無法發現微量三聚氰胺，但微量的三聚氰胺讓孩子得結石的可能性較低，民眾至少可以自我把關。另外，網路上流傳，可以使用酒精檢驗，民眾也可以試試。若真的不放心，就要花些錢將可疑產品送衛生署公布的檢測機構檢驗。

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最主要這個檢測法是利用三聚氰胺的於低溫下的低溶解度，便是先用熱水溶解奶粉，再用冰箱降溫（冰箱不是不能直接放熱的東西？？

）等到他溫度低到冰箱的溫度，便用黑布來過濾，用黑布的目的是讓你好觀察有無怪怪的白色固體，而這晶體若會沉入水底，很可能是三聚氰胺～～

這陣子為了對岸的黑心商品，弄得我們臺灣人民跟奶製及蛋白有關的東西都被掛上問號？真是令人生氣，有人批評政府動作慢半拍，我想那是過頭了，對一些商品而言沒有確實證據，強制介入是有問題的，必須等到檢驗結果，但業者自清行動卻是值得我們稱許的，對他們而言，這些自大陸進口來的原料，該是符合國際標準（三聚氰胺沒有規定不能加？？？

），結果沒想到這大陸人竟會動腦筋到這上頭，還有說一頭牛擠出的奶可以利用化工方法，變成一卡車的牛奶～～～這實在叫人不知怎麼說